炎热夏季快手菜～爆炒香辣鱼片

－ 准备食材 －

• 免浆黑鱼片 ​400g
• 料酒 ​10克
• 盐 ​2+2克
• 胡椒粉 ​2克
• 淀粉 ​5克
• 盐 ​2克
• 花生油 ​5克
• 辣椒酱 ​10克
• 生抽 ​6克
• 白糖 ​5克
• 蒜沫 ​15克
• 小米辣 ​2克
• 葱花 ​5克
• 花生油 ​15克

－ 步骤 －

• 1.鱼片加入2克盐和料酒抓至粘稠，用水冲洗干净，挤干水分，加2克盐，胡椒粉，淀粉，花生油5克抓匀

• 2.添可食万锅中​水开后分次下入鱼片，焯烫20秒捞出​

• 3.添可食万锅中油热加入辣椒酱，蒜沫，小米辣炒香​

• 4.倒入鱼片，加入生抽和白糖，快速翻炒均匀，出锅前撒葱花​

• 5.香辣美味超下饭，专治夏天没胃口