喝着咖啡，吃着卤牛肉，仿佛置身于美食的海洋中。
1.白牦牛腱子肉
2.抓一把面粉把牛腱子搓洗干净，清水冲洗几遍，臭氧机过一遍。
3.锅中加入牛腱子和纯净水煮沸撇去血沫
4.多种调料洗干净装入调料盒
5.锅中加入调料盒、牛腱子、卤汁、腌菜盐、红烧酱油和澄清焯了牛腱子的水，水淹没牛腱子。牛腱子煮沸转小火炖4小时，中途加几次开水，筷子轻松戳透牛腱子就熟了。
6.沥干汤汁的牛腱子
7.牛腱子切片
8.小苏打搓洗黄瓜和西红柿，用流水多冲洗几遍。
9.黄瓜切5刀6片，一头留5毫米不了切断。
10.西红柿切一半切片
11.西红柿切片卷花
12.黄瓜条摆书的两头
13.黄瓜条摆书的轮廓
14.把黄瓜条摆成一本书
15.一袋咖啡，一盒牛奶调一杯咖啡奶茶。
16.调好的咖啡奶茶，书的一面摆一朵西红柿花装饰，一面摆牛肉片，装饰了2个樱桃。
我家最少两个星期卤一次肉，自己卤肉经济实惠。卤的肉按顿装保鲜袋，抽去空气冷冻保存。为了保持卤汤新鲜，每次卤完肉倒出一半卤汁可以卤鸡蛋。