红味砂锅鸡

－ 准备食材 －

• 鸡腿块 250g
• 嫩点 2.5g
• 葱姜汁 15g
• 生抽 5g
• 姜蒜末 10g
• 厨老倌香辣蘸料 10g
• 厨老倌红味砂锅酱 45g
• 高汤 150g
• 土豆 120g
• 洋葱彩椒 40g
• 葱花 4g
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉宰大块，加2.5g嫩点抓揉，葱姜汁15g，生抽5g搅拌均匀

• 2.锅中倒油加热，160度油温加热将鸡肉炸好

• 3.炸好后把油沥干，放置一旁备用

• 4.砂锅加入少许底油，10g姜蒜末爆香

• 5.加入一勺红油，厨老倌香辣蘸料10g，厨老倌红味砂锅酱45g,高汤150g及炸好的鸡肉

• 6.加入120g土豆，40g洋葱彩椒煮熟

• 7.收汁

• 8.洒上葱花白芝麻