家常小笼汤包

－ 准备食材 －

• 五花肉馅 250克
• 大葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 15
• 面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺

－ 步骤 －

• 1.酵母加糖兑温水，加入面粉和面，揉成面团醒发40分钟

• 2.待面团醒发2倍大，捏起后蜂窝状

• 3.面团揉成长条，切成小剂子

• 4.面剂子擀成面皮

• 5.五花肉馅加入大葱末，盐 十三香 蚝油 生抽 老抽，少量水，把肉馅搅均匀

• 6.包成小包子

• 7.上锅蒸之前，在醒15分钟

• 8.蒸锅水开后，包子上锅蒸15分钟