五一的最后一天大连下雨了，雨天烤一个巧克力蛋糕，苦苦甜甜的味道和天气真的好哒。
1.牛奶巧克力隔水加热融化。
2.过筛低筋面粉和巧克力粉。
3.玉米油加热烫面再和巧克力液拌匀。
4.加入蛋黄拌匀。
5.分两次加糖、醋打发蛋白提前有小弯勾。
6.取1/3蛋白拌匀巧克力液。
7.然后再倒回蛋白中拌匀，最后倒入模具振出气泡。
8.烤箱提前预热上下火140℃最底层水浴法烤90分钟。
9.雨天的标配。