点外卖又怕不新鲜又怕不卫生而且还贵，家人朋友又爱吃，加上又简单，所以就自己做了。 洗小龙虾的话1.放入盐，白酒和白醋浸泡10分钟，然后拿个小刷子，牙刷也可以，两小龙虾的爪子和虾尾刷干净2.剪掉虾头洗干净
1.小龙虾剪掉虾头洗干净，开不开背都行，锅中多放点油烧热，烧至滚烫之后倒入龙虾，煎至图中红色后捞出
2.切好一盘蒜备用
3.另起一个锅，倒入适量油倒入一小盘大蒜炒熟
4.倒入煎好的小龙虾，倒入一瓶啤酒倒入适量开水，加入鸡精盐糖适量，加入少量蚝油生抽，盖上盖子中火焖10分钟
5.大火收汁2分钟起锅装盘，撒上葱花来吃
起锅烧油炸小龙虾的油温一定要高，不然小龙虾没有那么Q弹，容易散，还有炒熟蒜蓉之后，可以盛一半出来到最后大火收汁要出锅的时候再放这样蒜蓉美观一点。这个看自己我这次是直接煮的味道是很美味的，尤其是吸着汤汁