娃一说五一放假回来，老母亲做什么都有劲，这不，各种花样馒头做起来，用自发粉和面，一次发酵，蓬松喧软有嚼劲。
1.原料倒盆里，和成光滑的面团。 搓成长条，切成小面剂，逐个擀成圆面片。 每五个一组如图叠放，中间用筷子压一下，从底下卷起来，中间切开，花瓣整理一下，依次做完。
2.放蒸锅发酵1.5倍大，大火烧开转中大火10分钟关火，焖5分钟。 蓬松喧软不塌陷，好看又好吃。
3.喧腾腾的紫薯玫瑰花馒头
4.喧腾腾的紫薯玫瑰花馒头
5.内部组织细腻，筋道。
自发粉不用另外加酵母粉。 普通面粉需要加酵母粉。 紫薯粉也可以用紫薯泥或者其他果蔬粉代替。