1.茄子洗干净
2.切小块
3.加点点盐,腌渍出水,清洗干净,沥干水
4.锅里加油,放姜片 放肉沫,炒一下
5.放沥干水的茄子
6.炒一下
7.把料汁倒进去 料汁(生抽,点点醋,鸡精,蚝油,水)
8.盖上盖子,大火烧开,小火煮一会儿
9.好啦,简单