放假请来我的家乡吃炝青虾!放假来我的家乡江苏南通启东,一定不要错过一个菜,炝红蛮子,可能现在红莽子要下市,那就千万不要错过了炝青虾!
1.先来个成品图
2.食材准备,青虾洗净,放一点点盐腌制20分钟,准备好生姜大蒜花椒,我还放一个小米辣,不喜欢就不放
3.热锅,放一点色拉油,油热,放生姜大蒜片花椒小米辣,煸炒出香味
4.放一勺生抽
5.2勺白糖,等白糖融化,关火
6.盛出,放凉
7.等料汁放凉,青虾再清洗一遍,,放一点小葱和一点点高度白酒在料汁,搅拌均匀
8.然后倒入青虾一起
9.搅拌均匀,腌制10分钟
10.装盘!撒一点现磨胡椒粉!
吃这个菜最好来点白酒,美!