剩粥不要浪费了,包成养生杂粮包子抢着吃! 养生花样馒头之黑豆黑米杂粮包子 过日子要学会综合利用现有食材,做各种家常美味,昨天中午剩下的猪肉豆角馅,今天早上剩下的黑豆黑米粥,综合利用一下,包个养生杂粮包子,用自发粉和面,不用提前发面,一次发酵真方便。
1.猪肉洗净+葱姜剁碎,放盆里。之前焯水冷冻的豆角提前解冻,淘洗下,挤干水分,剁碎放盆里。放盐,十三香,蚝油,生抽,老抽香油等拌匀调味。
2.黑豆黑米粥+水用果汁机搅碎(用破壁机搅打的更细腻,量少我就用小果汁机,方便),杂粮糊+自发粉+猪油和成光滑的面团,分剂揉圆。 面剂擀成一圈薄中间厚的面片,逐个包入猪肉豆角馅。 放蒸架上,盖盖发酵1.5倍大,手指轻按不塌陷不回缩,开火。 大火烧开转中大火,蒸12分钟关火,焖5分钟。
3.喧腾腾的杂粮包子出锅啦,好吃,养生健康!
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5.喧腾腾的杂粮包子出锅啦,好吃,低卡养生健康!
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锅里剩下的杂粮粥,杂粮糊不要倒了,用来代替水和面蒸包子馒头等,营养丰富,养生健康! 用自发粉蒸包子馒头发面饼类不用另外加酵母粉。 家里没有猪油可不加。 用普通面粉需要加酵母粉。 包子大小不同,蒸制时间不同,包子大就延长时间。