昨天晚上，计划做简单的晚饭菜，好久没有吃韭菜炒鸡蛋了，结果爱人小创意，说煎几块豆腐，再摊鸡蛋，来一个三组合，韭菜豆腐炒鸡蛋就成了一道美食，蛮好恰。
1.把韭菜洗净切断
2.土鸡蛋摊平两面金黄
3.煎豆腐两面金黄，放纯净水煮5分钟后出锅 用土菜籽油凉锅烧热后倒入韭菜翻炒几下 然后倒入鸡蛋 放少许盐，调匀后快速出锅
一，煎鸡蛋时先把鸡蛋调匀起流状，火要小，煎蛋时不放盐 二，煎豆腐时第一面金黄色后翻另一面，另一面煎金黄色后，一定要放纯净水煮至水快干时出锅 三，韭菜炒时放点水，炒出更绿