老式面包房里很受欢迎的花环豆沙面包，是妈妈和我的美好回忆。 自己在家制作，特别简单！ 面团不可思议的松软，充满奶香味， 同时有韧性，裹挟着香甜酥润的红豆沙， 每一口都很均匀。 撕开的时候，就要流口水了， 因为蚕丝般晶莹柔软的内部组织真的很漂亮。 它就像中国版的肉桂卷， 虽然脂肪和糖量不高，但是吃上一口感觉就像是一种美味的垃圾食品。 是甜面包应该赋予的幸福感～
1.手揉或者机器，后油法揉成光滑面团。
2.室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。
3.*也可以直接室温发酵至2倍大，看自己的生活安排。
4.隔日取出，回温至少30分钟，排气滚圆后压扁成面饼。
5.包入豆沙馅，捏紧边缘。
6.收口朝下，擀成牛舌状。
7.用快刀在表面斜划均匀的刀口。
8.翻面沿着长边卷好。
9.头尾相连，轻轻按紧接口处。
10.接口处朝下盖保鲜膜发酵至1.5倍大。 刷蛋液、撒白芝麻。
11.提前预热的空气炸锅160 ℃ 烤15分钟。
12.*或者烤箱170℃ 烘烤15分钟至表面金黄上色满意。 *请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。
13.晒一下今年头茬的黄蜜小樱桃~~
14.看这小PP~
15.还没隔夜，就被我妈和我啃完了。
这次这个比较丑，总结一下是因为豆沙馅放久了，比较干，不够油润。 还有就是割包的刀不够快，刀口毛躁。