#春天的鲜味#肉沫春笋酿口蘑

－ 准备食材 －

• 肉沫 40克
• 春笋 随意
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 花椒粉 1克
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 葱姜水 10克
• 淀粉水 适量
• 葱花 适量

－ 步骤 －

• 1.所有材料洗干净，口蘑需要把里面的蘑菇柄去掉

• 2.剁好的肉沫放进盆里

• 3.春笋需要焯水后剁细放进盆里，加入盐，花椒，耗油 ，鸡蛋，鸡精

• 4.搅拌上劲

• 5.和好的馅儿灌进口蘑里，水烧开上锅蒸十分钟

• 6.盘子里的口蘑水倒进铁锅里加入淀粉水

• 7.淀粉水转成透明后加入葱花

• 8.把汁倒进口蘑里，鲜味十足的口蘑酿肉就完成了