泰式凉拌猪肚丝是一道美味且营养丰富的菜品。简单易做又好吃。
1.准备好食材并处理干净所有食材。
2.猪肚清洗干净，冷水入锅加料酒、姜片。
3.煮开捞出后用清水洗净备用。
4.猪肚放入压力锅中。
5.加入葱姜和花椒，锅中倒入适量清水。
6.加入料酒。
7.压力锅35分钟排气后捞出（千万别待压力锅自动排气，不然猪肚就太烂，没有口感）。
8.捞出猪肚待凉。
9.将煮好的猪肚捞出晾凉，切成细丝。
10.黄瓜洗净，切成细丝；香葱切葱花。
11.将猪肚丝、黄瓜丝、放入碗中。加入泰式酸辣凉拌汁拌匀。
12.将拌好的猪肚丝盛入盘中，撒上葱花即可。这样一道美味的凉拌猪肚丝就做好了，口感鲜嫩，酸辣可口，非常开胃下饭。
你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受制作美食的乐趣。