我之前就总跟你们说,要多吃一些发酵类的食物,对脾胃和肠道都有好处。 而馒头就是这里面,最常见也很好做的一个。 尤其对于我们这些山东孩子来说,它就是主食的代表!
1.不管是菠菜还是其它含草酸比较高的蔬菜,最后都提前焯个水,包括胡萝卜丝,焯一下也更好熟。有固色要求的姐妹,加点盐一点点油到水里,煮出来还是翠绿的。
2.接着给菠菜、胡萝卜丝分别剁碎,这样不管是一会儿和面,塑形还是孩子吃起来都能更省劲儿。
3.玉米面和中筋面粉,按照1:3的比例加进去。剩下的酵母、清水你们也参考我的比例就行,一块搅和成面絮再上手揉。
4.一直揉成一个光滑的大面团,随手盖个盆到上面,醒发个10分钟左右。
5.醒发好的面团揉成这样的长条条,切分成四五个面剂子,要做多大看你们自己。在揉面垫上揉一揉,再上锅。
6.还是先塑型再发酵的模式,锅底坐上40度左右的温水,静置将馒头发酵到1.5-2倍大。
7.接着就可以开火去蒸了,水开计时蒸15分钟之后关火,再继续焖5分钟,只要是发酵面食,就别忘了这一步。
8.蒸好的杂蔬馒头看起来还挺圆润的,趁热装盘上桌,比白米饭、白馒头受欢迎多了。
9.它今天这个杂蔬馒头,可以说是相当给力的哄娃搭配了。 孩子平时不爱吃的食材,都巧妙的塞进了馒头里面。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
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