湘味儿青椒炒肉

－ 准备食材 －

• 猪五花肉 200克
• 青椒椒 5个
• 红辣椒 适量
• 蒜仔 4瓣
• 姜片 2片
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 2勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 半勺

－ 步骤 －

• 1.螺丝椒洗净，切滚刀块

• 2.肉切丝或片，加少许料酒，生抽，老抽少许

• 3.锅烧热改中火把青椒水分炒干，至青椒塌掉有少许焦糊，盛盘备用

• 4.将肉炒出微油，倒入两勺调和油放入干辣椒和蒜瓣，剩几瓣出锅前放入

• 5.放入青椒，再加入适量生抽，酱油和耗油，料酒，盐和鸡精调味出锅

－ 小贴士 －