1.蚕豆先用水煮熟，再浸泡半小时。
2.藠头清洗干净。
3.切成段。
4.准备适量的姜、蒜、小米椒。
5.起锅热油，把姜、蒜、小米椒炒香。
6.倒入蚕豆翻炒。
7.倒入藠头，加入适量的盐调味。
8.藠头炒熟后放入蚝油提鲜，翻炒入味出锅。
9.成品。