带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。
1.先来个成品图
2.带鱼洗净切段
3.热锅，放一勺色拉油
4.放入生姜大蒜，快速煸炒出香味，放入带鱼，小火慢煎一下
5.放一勺料酒
6.生抽
7.少许老抽
8.一点蚝油，适量水没过食材，然后放一点白糖白胡椒粉，大火烧开
9.等鱼汁不多，尝尝味道根据自己口味微调一下！最后沿锅边放一点点香醋，大火收汁
10.出锅，撒一点葱花
最后的香醋很有必要