风味土豆片

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 食盐 1/2小勺（2.5ml）
• 黑胡椒粉 1/2小勺（2.5ml）
• 孜然粉 1/2小勺（2.5ml）
• 葱花 10g
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆切薄片，锅中水烧开后，放入土豆片煮1分钟； 撒上玉米淀粉；

• 2.锅中油热后，放入土豆片炸至表面金黄；

• 3.碗汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺醋、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀；

• 4.热锅凉油，放入花椒粉、蒜末、干椒、花椒炒香；

• 5.倒入碗汁煮至汤汁浓稠；

• 6.倒入土豆片翻炒均匀；

• 7.出锅前，放入香菜段、白芝麻即可；