超大夏巴塔(隔夜冷藏发酵)
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我做的是纯的,自己可以加各种坚果小料
yoki烟花
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
- 准备食材 -
高筋面粉
400克
水
320克
盐
10克
酵母
5g
罗勒,黑橄榄
适量
橄榄油
15克
- 步骤 -
1.
全部材料混合,每隔半小时折叠一次,折叠三到四次。冰箱冷藏过夜。隔天早上拿出来折叠一下,发酵两倍大,(我都早上拿出来,下午下班回家烤) 200度20分钟
- 发布于2024-03-26 -
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