醉卤微醺大虾，一道鲜嫩多汁、带有微醺风味的佳肴。大虾经过精心烹煮，再浸泡在特制的醉卤汁中，每一口都让人回味无穷。无论是作为开胃菜还是下酒菜，都是极好的选择。 其微醺的风味与鲜嫩的虾肉完美结合，让人回味无穷。
1.准备好食材。
2.生姜切片，香葱打结，柠檬切薄片去籽。
3.大虾清洗干净，剪去须，挑去泥肠备用
4.清洗干净滤干水分。
5.锅中放入大虾、部分生姜片和香葱结。
6.倒入150ml啤酒，大火煮开后转小火煮熟。
7.然后捞出备用。
8.碗中放入剩余的生姜片、柠檬片、花椒和话梅。倒入剩余的150ml啤酒和100ml开水，再加入醉卤汁。
9.搅拌均匀，制成醉卤汁。
10.食材准备完毕。
11.将煮熟的大虾放入醉卤汁中，确保每只大虾都充分浸泡在汁液中。盖上碗盖，静置2小时左右（夏天可放入冰箱冷藏）。
12.将卤好的大虾放入盘中，淋上醉卤汁。
13.经过秘制醉卤汁的浸泡，口感鲜美香甜又带有一丝微醺。
浸泡时间越长，大虾越入味。余下的卤汁别倒掉，还可以卤其它食材。 夏天食用时，建议放入冰箱冷藏后再取出享用，口感更佳。