3月份赶上倒春寒，你们一定得注意了。 这个冷空气也在随时等待反扑，一个不小心就容易着凉、感冒。 所以我建议你们三不五时的就给孩子做点这种热乎乎的开胃汤，暖暖的很舒服。
1.我之前分享过几次这种山药小丸子的做法，但也有姐妹不太了解，我这里再说一遍。新鲜的铁棍山药，买回来去皮切块，上锅蒸熟后，取出来捣成细腻的山药泥。
2.加普通的面粉就行，用筷子搅拌到没有干粉的状态，就可以上手揉了。
3.揉好的山药面团也不用醒发，直接揪下来一块，搓成这种大小合适的小丸子，搓出来满满一盘备用。
4.接着来炒一个喷喷香的肉末，猪肉馅里加上酱油和姜片，来腌个10分钟左右。接着下锅去翻炒，炒熟炒香了就能盛出来。
5.另外起锅，倒入去皮的番茄丁，炒软出汁后加上一大碗的热水，这就是番茄汤底了。
6.等汤底煮开了之后，把丸子给它丢进去，煮到小丸子全都漂浮起来了，再往锅里下其它的食材。
7.肉末、青菜碎这都是标配，顺手把味儿也给调了，盐和鲜菇粉加一丢丢就很好吃了。
8.稍微搅一搅，也不用煮太长时间，锅里食材熟了就能出锅。
9.就这种番茄打底的汤汁，你们相信我，它是不会出错的。 尤其是加了肉末和小丸子，口感、味道都得到了提升。 喝一口是酸酸甜甜的，没胃口的时候吃它准没错！