突然很想吃春饼卷菜，就是馋了
1.取400克面粉，加入3克食盐，和转
2.一半面粉（不用倒出来，直接中间画一条线，加在右边就行），加入160克开水，稍微搅匀
3.另一半加入130克冷水，搅匀
4.然后两半一起搅匀，看不到干面粉，可以用手揉在一起，面团会比较软，没关系，这样春饼才不会太硬
5.拿出来揉成微光滑的面团（开始会有点粘手，没关系）
6.放进盆里，盖住，醒30分钟
7.这期间调油酥，取50克面粉，适量色拉油，搅拌均匀即可
8.搅匀的大概这样
9.醒好啦，取出来
10.捏成条，此时不用怎么揉，避免太筋
11.切成大小查不多的剂子，捏圆，压扁备用
12.擀面杖擀扁一点（此时不用擀太薄），在一个饼的一面刷上调好的油酥，放上另一个扁的饼
13.那些重合的饼静止几分钟，避免饼回缩，然后从第一个开始依次用擀面杖擀薄，即可下锅
14.电饼铛效果，电饼铛预热，加饼盖住烤，正反面30秒，再开盖翻面烤着，注意观察，表面微微金黄，不可太久，饼容易硬
15.没有电饼铛的，平底锅也可以烤，平底锅预热，中小火翻烤，开始烤的时候盖住锅盖，然后观察火候，30秒翻一次
16.平底锅效果
17.好啦，开吃啦，至于馅料，根据自己喜欢的来包就可以了，我准备了炒鸡蛋碎，青椒土豆丝，炒虾米，芹菜碎炒牛肉，麻辣拌萝卜干
18.按需添加
19.嘿嘿
注意加水比例，烤的时候注意火候