在小饭店学艺几个月后，开始做自己喜欢的菜了。这些日子，学会了切丝，切片，配菜。这道菜是6人份的，4只牛蛙，一小包泡椒，一勺剁椒，做法简单，味道鲜美，大伙试试看。
1.牛蛙洗净，切成小块。
2.泡椒，青椒切圈，大蒜粒，姜切片，洋葱切丝
3.准备一勺红剁椒
4.热锅放油，下姜片爆香后放牛蛙。
5.炒至变色放适量料酒，再炒至水收干
6.放入适量酱油（上色），放入泡椒，剁椒炒至入味。
7.放适量盐，生抽，蚝油，再放入青椒。
8.火锅底放入洋葱。
9.将做好的牛蛙放入火锅内，放点点汤汁。洒上葱花（或大蒜叶）即可。
炒牛蛙过程中不用放水。