#家乡年味 鲜才够味#韭菜猪肉饺子

－ 准备食材 －

• 【饺子皮材料】 ：
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 冷水 150克
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• 【饺子馅材料一】 ：
• 猪肉（肥瘦3:7） 300克
• 生姜 1块
• 盐 1小勺
• 太太乐鲍汁蚝油 15克
• 太太乐鲜鸡汁调味料 15克
• 太太乐宴会料酒 20克
• 太太乐原味鲜减盐鲜酱油 20克
• 玉米淀粉 10克
• 高汤 1汤勺
• 【饺子馅材料二】 ：
• 韭菜 1把
• 【饺子馅材料三】 ：
• 熟花生油 20克
• 花椒油 15克

－ 步骤 －

• 1.先来张成品图

• 2.饺子皮材料放入容器中

• 3.揉成光滑面团，盖上盖子醒发30分钟

• 4.将猪肉和生姜剁碎

• 5.放入饺子馅材料一

• 6.搅拌上劲

• 7.韭菜切碎后放入肉馅中

• 8.淋上加热后的花生油和花椒油

• 9.拌匀即可

• 10.醒发好的面团搓成长条，切成小面剂，压扁

• 11.擀成薄薄的圆皮

• 12.圆皮中间放入韭菜馅料

• 13.按照自己习惯包成饺子

• 14.煮熟后捞入盘中

• 15.配上万能蘸料开吃～～