1.本想半只直接放炖锅的，鸡太大，一锅炖不下，切块尽量要大块，这样炖出来的鸡肉口感嫩滑不柴。冷水下锅，焯水
2.焯水洗干净后，把鸡块码放在炖锅里
3.放配料
4.盐
5.酱油
6.老酒
7.一瓶老酒全倒进去，不喜欢太多老酒的朋友们可以按自己口味来添加老酒
8.虫草花洗净，也放进锅里，锅里加入适量的冷水，满住鸡肉即可
9.炖鸡时间取决于你家用的是什么炖锅，可自行调整时间，我这个炖了3小时
10.3小时后慢炖的鸡汤
11.枸杞洗净后沥干水，它会吸收余下的水分，吸收水分的枸杞会变得很漂亮，最后放进去点缀一下，不要一起炖，不然汤会很浑，枸杞也变丑了
12.加入适量味精，起锅盛出
13.鸡汤不油不腻，鸡肉鲜美嫩香，最喜欢的就是喝汤啦