#我的2024年夜饭#财源滚滚（素萝卜丝丸子）

－ 准备食材 －

• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 1根
• 面粉 一勺
• 玉米淀粉 半勺
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜末 少许

－ 步骤 －

• 1.大萝卜和胡萝卜，擦成丝

• 2.锅中水开，下入焯水，用手指能萍萍捏断就可以捞出了（3分钟左右）

• 3.过凉，挤干水分

• 4.用刀剁两下

• 5.加入姜末

• 6.玉米淀粉一勺

• 7.普通面粉两勺

• 8.加入所有调料，搅拌均匀

• 9.丸子形状

• 10.锅中油热，开始炸

• 11.炸制两面金黄，飘起来，捞出。调大火，油温升高，油开始冒泡，微微冒烟，倒进去复炸10秒左右，快速捞出，中间不要调火

• 12.比肉还香的萝卜丝丸子出锅啦

• 13.收藏起来，鲜香酥脆，零失败