家常酸辣土豆丝

－ 准备食材 －

• 新土豆 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白米醋 适量
• 细辣椒粉 2勺
• 干辣椒丝 适量
• 嫩蒜苗 一根
• 花椒 十颗

－ 步骤 －

• 1.先热花椒油，把花椒捞出扔掉，放干辣椒丝和葱丝，爆香（油温注意不要糊），放入清洗浸泡过的土豆丝，放盐，白糖，辣椒粉和白米醋，炒至没有水分为止，再放青椒丝，最后放蒜苗丝和鸡精，出锅装盘