椒蒜生煸土豆角

－ 准备食材 －

• 四季豆 一把
• 土豆 一个
• 干辣椒 好几个
• 蒜 好几瓣
• 生抽 适量
• 盐 可
• 熟芝麻 选
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.锅里加点油先倒提前掐头去尾撕老筋收拾干净掰大段的难熟四季豆

• 2.大概给它扒拉绿了再扔削皮洗干净切粗条的土豆子

• 3.中小火耐心煎/炸到豆豆断生部分带焦色的状态

• 4.酌情加些葱蒜干辣椒进去给菜增香(感觉油多就滤出去点)

• 5.随手扒拉两下往里淋咕嘟生抽或撒盐糖给豆上色调味道

• 6.拿不准量可以整锅翻匀了端锅离火揪根豆尝尝小心烫，欠火淋水略焖焖缺啥补啥抢救下

• 7.确认熟度咸淡都挺合适了再关火撒芝麻挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子

• 8.走了啊，明天见~