糖醋排骨✨肉软爆汁版

－ 准备食材 －

• 猪肋排 500克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 蒜 1瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 10粒
• 香醋 2勺
• 料酒 3勺

－ 步骤 －

• 1.猪精排清水洗净

• 2.油热加入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角爆香

• 3.放入猪精排爆炒，加入蚝油、生抽、老抽

• 4.倒入料酒和白糖以及醋

• 5.倒入烧开的热水，沫过排骨，大火转小火煮半小时左右

• 6.大火收汁，捞出排骨

• 7.热油放冰糖，熬糖

• 8.放入捞出的猪排

• 9.锅边倒入香醋

• 10.倒醋，后盖锅盖焖一分钟

• 11.即可出锅

• 12.糖醋排骨就做好了

－ 小贴士 －