一直对番茄鱼汤情有独钟，冬天尤其喜欢，马上动手做起来… 喜欢番茄的酸甜口感，这次没有放番茄酱，用足量番茄加柠檬汁调味，口感很不错
1.龙利鱼清洗后滤干水分，切片
2.加入盐、白胡椒粉、姜粉和料酒，抓拌均匀
3.番茄洗净背面划两刀
4.开水煮一下，方便去皮，去皮后番茄更容易出汁儿
5.番茄切大块，蒜和小米辣切碎备用
6.起锅先煸炒蒜末和小米辣
7.香气出来后，放入番茄
8.番茄炒软后，加入开水，放少量酱油调味
9.水开后，放入平菇
10.再放入海鲜菇和魔芋，两种蘑菇口感不同，结合起来更美味
11.下入鱼片，小火扣盖煮5分钟即可。最后出锅前放适量盐，挤入半个柠檬。出锅可以开动啦！
这道菜集合菜、鱼肉、汤、主食（魔芋）为一体，一锅出热气腾腾的，又清淡营养，很适合在家里做喔！