1.猪皮先用热水煮下 几分钟就可以 捞出
2.用刀去掉猪皮上的油和毛。切成细条，温水加盐反复揉洗 换温水 直到猪皮的水变清后就可以了。
3.一碗猪皮三碗水 我是在高压锅蒸的（上面扣个盘子）蒸了25分钟 放凉后把猪皮切成小丁 和皮冻水一起放到模具里。
4.定型后脱模 用海苔做眼镜 装盘拍照