冬至是二十四节气中一个重要的节气，在古代有'冬至大如年'的说法。这么重要的节气，咱们中国人在饮食上自然是不会马虎对待的，那么，冬至要吃什么呢？ 说到吃，南北差异一下就体现出来了，北方人重要的日子和节气少不了饺子，尤其是冬至，'冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。'，在漫天冰雪的天气里，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子，幸福感满满。而南方人则更偏爱圆乎乎的汤圆，因为它代表着'美满团圆'，当家人聚在一起吃汤圆时，就把美好的祝福也一并吃进了肚子 。
1.香肠和辣椒切片。
2.锅里放油炒肠。
3.放入辣椒。
4.放入酱油翻炒均匀。
5.出锅。
6.完成✅。