1.羊排冷水下锅,放入葱段、料酒,焯水后捞出冲洗干净
2.准备好干辣椒、姜蒜、桂皮、草果、香菜
3.锅里烧热油,爆香姜蒜,再放入羊排、桂皮草果炒香
4.炒干水分后加入啤酒和红烧酱油炒至上色
5.接着转入炖锅,加入水和冰糖煮开
6.然后转小火炖约1小时
7.最后放入盐和香菜即可
8.香喷喷软烂脱骨的红焖羊排就做好了