冬至了整个鱼丸煮汤丸
1.鱼起肉去骨,可以叫热心摊主弄,陈皮泡水半小时去囊,上搅拌机,鱼肉切小块放进去,放一个蛋清,小半碗葱姜水,关键来了放适量盐,这个要在搅拌时放,然后搅拌成泥。
2.葱和香菜不喜欢可以不放,切末放进去,陈皮剁成珍珠米粒大小放进去,放进一个大盘里,一个方向搅拌摔打鱼饼,很粘手就完成了。
3.然后搓成丸状进开水里煮,膨胀浮起来就是熟了。