葱油鸡鸭烩白菜

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【8-182】 这是一个冻肉冻菜冻高汤肉香菜软汤滚烫的故事……零下十三度了居然 ----- 2023.12.21

sure汪

－ 准备食材 －

• 鸭肉 任
• 鸡肉 选
• 白菜 嫩
• 大葱 一根
• 盐 可
• 牛肉汤 换
• 油 自选

－ 步骤 －

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  1.开火加点油先切上堆大葱白炝锅给油增香

• 

  2.小火煎出熟葱香了再往里倒提前改刀统一好队形的脆嫩白菜帮

• 3.随手扒拉两下切点儿自带底口不打架的酱卤烧烤鸡鸭肉进去丰富口感确定味道

• 4.继续扒拉到菜帮塌秧肉回软的状态选择性往里加水/鸡汤/牛肉汤给锅降降温给菜增鲜补补味

• 5.随后怼上余下的嫩菜叶整锅翻匀灵活添水大火烧开蘸汤尝味小心烫，缺啥补啥抢救下比如蚝油盐生抽

• 6.完事儿盖上盖子转中小火把菜们咕嘟到自己喜欢的熟度就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了

• 7.走了啊，明天见~