秋冬天气候干燥，用萝卜和牛肉搭配放在一起做，可以起到清热、去火的作用。 随着天气转冷，身体的活动也变少了，多吃少动容易产生腹胀、消化不良等问题，萝卜中富含的膳食纤维，能有效促进人体肠胃的蠕动，帮助消化。 牛肉营养丰富，补脾胃、强筋骨，它的味道鲜美，有着'肉中娇子'的美誉。
1.准备山姆的牛肉片或者牛肉卷，半根萝卜，两片姜
2.冬日的萝卜一定要去掉厚皮才会更清甜
3.将萝卜切丝备用
4.冷水加白酒
5.再放入牛肉片焯水，洗净，备用
6.另起锅，倒油，放两片姜煎香
7.放入萝卜丝（萝卜也可以提前焯水一下）翻炒一下
8.再放入焯过水的牛肉片，加水炖10分钟即可
9.调味只放盐，白胡椒，香油
10.这份暖暖的鲜香太适合这个冬日了～
11.秋冬季节，一碗热气腾腾香气四溢的牛肉萝卜汤，暖身又暖胃。