1.✅第一步,准备材料,当然还有红豆沙喔
2.✅过筛250克高筋面粉
3.✅加入15克奶粉
4.✅加入20克糖和2克盐
5.✅搅拌均匀,干性材料准备完成备用
6.✅120克牛奶中加入一个鸡蛋
7.✅搅拌均匀,湿性材料准备完成备用
8.✅干性材料加入搅拌桶
9.✅湿性材料加入搅拌桶
10.✅加入9克鲜酵母(如果是干酵母就放3克)
11.✅搅拌至厚膜阶段(破洞处呈锯齿状)
12.✅加入25克黄油
13.✅继续搅拌至完全扩展阶段(能拉出薄膜,破洞处光滑)
14.✅面团覆盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
15.✅发酵好的面团进行按压排气
16.✅平均分成12份
17.✅分别揉圆
18.✅擀成圆形
19.✅包入豆沙
20.✅捏紧收口
21.✅放入12连正方形模具
22.✅放入烤箱,32度发酵40分钟(发满模具即可)
23.✅表面刷牛奶
24.✅擀面杖一头蘸水沾白芝麻,按压在中心
25.✅上下火170度烤18分钟(根据自己的烤箱调整温度喔)
26.✅完成,寒冷的冬天,最适合来一口红豆面包。记得收藏➕关注,大家赶快做起来吧