东坡肉。无肉不欢的都来试试这道传世名菜的家庭版做法吧，酥烂入味，香而不腻。开罐即食的金字东坡肉同样出色！
1.大块五花肉皮面朝下，烙2-3分钟
2.冷水下锅，葱、姜、花雕酒焯水
3.改刀切成立方块，棉绳绑紧
4.小葱铺在底部，放上生姜
5.五花肉皮朝下，桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、花雕酒
6.加水没过，大火煮开转小火慢炖2小时，煮到收汁
7.香而不腻，入口即化
8.开吃