家人都喜欢的味道，喜欢吃酸口的可以试试。
1.瘦肉切成大约筷子粗细的条，用料酒，酱油拌匀。
2.洗好苦苣沥水。
3.剥好蒜，切成小块或者片都可以，个人喜欢小块。备用。
4.用香油把肉丝炒熟。肉下锅时注意油不要太热。炒好后连香油带肉一起放碗中晾着。(怕太热把苦苣烫坏了)
5.大豆油烧热炸花椒油，然后把花椒捞出，油倒碗里晾着。
6.把苦苣从中间掰成两段，和蒜放到盆里，加米醋、糖、盐，简单翻拌一下。倒入肉丝和花椒油，拌匀。注意不要拌得太狠，避免把苦苣拌蔫了。
7.倒入盘中开吃