1.普通面粉里打入一个鸡蛋，加2个盐，适量清水。
2.将面揉成偏硬的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
3.用大擀面杖将面团擀成约1厘米左右的面皮，表面撒上面粉后折叠起来。
4.用刀切成较均匀的面条，抖撒开。
5.大火大锅，加水烧开，倒入面条，煮开后加入太太乐鲜鸡汁。
6.再次煮开后放入新鲜的豌豆尖。
7.豌豆尖煮熟，关火盛出。
8.用太太乐鲜鸡汁，操作简单易学。口感：汤汁鲜美，面条筋道，是一个不错的美食。
和面加鸡蛋与盐，可以使面团更加筋道，水要少量多入，面团可以和的硬一些。煮面时水要比煮挂面的时候多放些。 太太乐鲜鸡汁用来调汤的味道，可以不用放其他任何调料，简单又好吃。