无骨无刺的深海鳕鱼，营养丰富。鳕鱼先煎香，再和米饭杂蔬一起炒，营养更丰富。
1.蔬菜洗干净切丁备用。
2.鳕鱼化冻后，用厨房纸巾吸干水分。切成粒，裹少许淀粉。
3.炒锅放油烧热，放入鳕鱼粒，煎至金黄盛出。用锅里剩余的油，把蔬菜丁和蘑菇粒煸炒至熟。放入适量食盐和现磨黑胡椒碎调味。
4.倒入米饭和煎香的鳕鱼粒，轻轻翻动，翻炒片刻。即可。
5.盛出。