三丝爆豆PLUS版

－ 准备食材 －

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 10根
• 花生米 100g
• 糖 2大勺
• 白醋 1大勺
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.土豆丝过水，我通常是泡一下的，但我现在还真的有点不确定该不该泡一下

• 2.泡完了沥干水，千万沥干

• 3.香菜，一样的，泡水沥干

• 4.洋葱，这次不一样哦，紫色的，我发现紫色真的特别合适

• 5.花生没什么可说的

• 6.油锅高热下土豆丝

• 7.炸至这样的，上次说中间用漏勺将边上的往里推推，本意就是怕边上的土豆丝糊了，这次的大了，但感觉大比小了好，更脆一点

• 8.炸完土豆丝关火放入花生，用余热就可以炸的很酥脆，我这次有点多，中间还开了几分钟小火，正常用一小把花生不需要开火哦

• 9.洋葱切丝香菜切段，加盐加醋，然后加入土豆丝，加两大勺糖，这里注意啊，不要拿筷子拌，也不要用手抓，用双手张开插入底部向上扬，这个扬怎么说呢，肯定不是扬到天上去哦

• 10.拌好了

• 11.再来张侧写

－ 小贴士 －