都说冬吃萝卜，夏吃姜 ，一到冬天必做的一道萝卜炖牛腩，冬天萝卜很清甜，简单的食材也能做出好吃的美味，萝卜和牛腩入口即化，软糯浓郁，这款菜真的很下饭！
1.准备好食材，萝卜可以切大块点，牛腩切块
2.牛腩冷水下锅，加入姜片 ，煮出浮沫，捞出清洗干净，沥干水分
3.热锅放油炒一下萝卜，然后捞出备用，嫌麻烦的这一步也可以忽略(因为炒一下没那么寒)
4.热锅放油，放蒜头爆一下
5.放入牛腩翻炒
6.然后加入适量的水，最好没过牛腩(因为后面还要加萝卜)，加点八角和香叶
7.2勺酱油(生抽)
8.一勺老抽
9.一勺蚝油
10.半勺盐和半勺糖
11.然后所有调料放入锅中，搅拌均匀，然后盖上锅盖，大火煮开转小火煮一个小时左右
12.牛腩炖煮一个小时左右以后，然后再放入萝卜，翻炒一下
13.我觉得水少了 ，又加了一些水，因为加入水和萝卜我是重新大火煮开转小火再煮一个小时，中舒可以翻一下面，让所有的萝卜都吸上汁 ，快煮好时可以试一下味道，咸浅可以自己再调整
14.最好大火收汁，可以留一点汁会好吃点，可以拌饭吃
15.最后出锅洒上葱花
16.浓郁的味道太好吃了，萝卜入口即化！
1:想吃辣的可以加点辣椒 2:炖牛腩的时候可以用筷子试一下软了没，或者试吃，然后再放萝卜，(因为萝卜放早了，萝卜软了还没软) 3:炖煮的时间可以自行调整，(用高压锅会更快)