波兰种奶香手撕餐包

－ 准备食材 －

• 主面团
• 高筋粉 310克
• 全蛋液 75克
• 牛奶 105克
• 糖 55克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 黄油 27克
• 波兰种 在上期
• 蜂蜜水 可刷

－ 步骤 －

• 1.超级好吃

• 2.看图

• 3.看图

• 4.手套膜揉法，3档5分钟，6档5分钟，加黄油3档5分钟，6档5分钟，8档30秒

• 5.看图

• 6.收圆，发酵

• 7.看图

• 8.手指沾面粉，搓洞不回缩即可

• 9.看图

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• 13.看图

• 14.看图

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• 16.看图，发酵至两倍大

• 17.刷蛋液

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• 19.烤箱170提前预热10分钟

• 20.烤

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• 22.美美哒，好香

• 23.振一下

• 24.看图

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• 26.比买的好吃多啦

－ 小贴士 －