#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉

－ 准备食材 －

• 羊排 1.5斤
• 姜蒜 适量
• 香料 若干
• 白酒 适量
• 芹菜 100g
• 野葱 50g
• 辣椒粉10g

－ 步骤 －

• 1.清水浸泡半小时，泡去血水

• 2.放入药材：白芷、玉竹、当归、***参、草果、姜、黄芪、白蔻、白胡椒

• 3.加入多点水

• 4.放入适量白酒

• 5.高压锅上气后，小火压一个小时

• 6.取出羊肉，放凉切片

• 7.凉油下入辣椒粉炒香

• 8.将羊汤倒入煮开

• 9.将羊骨一起煮

• 10.将切好羊肉放入一起煮

• 11.放一勺黄剁椒

• 12.放一勺蚝油，胡椒粉，适量盐调味

• 13.汤煮至粘稠后，放入香芹煮至断生

• 14.倒入砂锅小火边煮边吃

－ 小贴士 －