吃蒜蓉蒸生蚝有很多好处，包括： 补充营养：蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。 滋阴补肾：蒜蓉蒸生蚝还具有滋阴补肾的作用，对于肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。 增强免疫力：蒜蓉蒸生蚝中的氨基酸和蛋白质等成分，可以增强免疫力，促进机体内各种免疫因子的合成和释放。 缓解疲劳：蒜蓉蒸生蚝中含有多种不饱和脂肪酸和磷脂，具有抗疲劳作用，可以缓解压力和疲劳，增强体力和耐力。 养颜美容：蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的锌元素，可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤湿润，起到养颜美容的作用。 补血益气：蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的铁元素和蛋白质，可以促进血液中血红蛋白的合成，具有补血益气的作用。 镇静安神：蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的镁元素，可以抑制中枢神经系统的过度兴奋，具有镇静安神的作用。
1.生蚝涮洗干净，放入清水中，放入姜、料酒、盐，浸泡10分钟。
2.准备好蒜末和葱末，生蚝用刀撬开，冲洗干净，放入盘中备用。
3.锅中加入蒜，油，葱，芝麻，酱油，盐，少量糖，鱼鼓油，炒出香味，盛出备用。
4.生蚝放入锅中，大火蒸煮3分钟，然后开锅放入蒜蓉和葱末，盖上锅盖，接着大火蒸8分钟。
5.开锅，放入剩余的蒜蓉和葱末。
做蒜蓉蒸生蚝这道菜，需要注意以下几点： 挑选新鲜的生蚝：食材的新鲜程度往往胜过高级的烹饪技巧，因此要挑选新鲜的生蚝，保证口感和营养价值。 蒜蓉的制作：蒜蓉蒸生蚝的蒜蓉比例需要注意，炒熟的蒜蓉和没炒熟的蒜蓉的比例要适当，这样蒸好之后蒜味会更加的香。 蒸煮时间：蒸生蚝的时间要足够长，确保生蚝完全蒸熟，否则未熟的生蚝会引起食物中毒。 火候：蒸生蚝的火候要掌握好，不宜过大或过小，以免影响口感和营养价值。 调味料：在制作蒜蓉蒸生蚝时，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等，以增加口感和营养价值。 搭配食材：蒜蓉蒸生蚝可以搭配一些食材一起食用，如粉丝、虾仁等，以增加口感和营养价值。