#妈妈的味道 要好好吃饭，好好工作，好好成长！买菜做饭，学着妈妈的配方和步骤，做出了一样味道的白切鸡！小时候的记忆里，就是全家人，一只白切鸡，一碗鸡汤煮菜，一碗白米饭。越简单，越幸福。
1.鸡洗净，鸡肚子里放进一小勺盐（15g），蘑菇精（15g），半块姜备用。
2.煮一锅沸水，水里放入半块姜，2 勺料酒，一勺盐（10g）一勺蘑菇精（10g）。将鸡三浸三提后，放进沸水里，将火关到最小。
3.慢慢焖熟，15 分钟左右关火。
4.关火后在汤里再泡 15分钟即可，筷子搓进大腿，拔出来没有血水，就是熟了。
5.捞出来晾半凉就可以切了。
6.切好码盘。
7.鸡汤煮点豌豆尖或者喜欢的蔬菜，简单又美味。