这道糯米丸子百吃不厌，肉馅可以多变，怎么吃都不腻烦。香嫩的肉丸配着油润的糯米，既是菜，又是饭。 肉馅中加小芋头粒，不但能减少肉的摄入，还能增加香糯的口感，其所含丰富的维生素B可缓解机体疲劳，维生素C和黏液蛋白能提高机体免疫力。
1.备料；糯米提前6小时用凉水浸泡，沥水使用
2.小芋头削皮切块，与葱段同入料理机，打成细碎的颗粒
3.加肉馅、盐、蚝油搅打均匀
4.取适量肉馅团成球
5.裹上糯米放在盘中
6.入热水锅，大火上汽后蒸20分钟
7.出锅点缀番茄酱或撒香葱末
1. 芋头富含淀粉，能起粘合的作用，可用莲藕、荸荠、大芋头、土豆代替； 2. 猪肉馅可用牛肉、鸡肉、虾肉代替； 3. 调料和装饰随口味调整。