冬天喝碗鸡汤，不但能暖身暖胃，还能提高机体免疫力，驱赶身上的寒气。鲜美鸡汤入肚，把鸡块拆成小块，淋上蒜醋汁，又是一道开胃解馋的凉拌菜。
1.土鸡1只，洗净
2.按鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸、鸡背拆解成大块
3.葱段、姜片准备好
4.鸡块入凉水锅，中火煮开，撇去浮沫
5.放葱姜小火慢炖，时间根据鸡的老嫩、锅的材质等决定
6.煮好的鸡汤鲜美至极，鸡肉捞出晾凉，盐可随口味加入，搅拌均匀即可
7.鲜美，捞出鸡翅一块吃，滑嫩嫩的
8.鸡肉剁小块，撒上【凉拌料】，泼点热油，开始享用吧
1. 鸡汤除了当顿喝，还可分成小份冷冻，煮面煮汤煮菜能直接使用添美味； 2. 凉拌鸡肉中的热油可随喜好选择，可泼可不泼。